使用薑片縱向切成薄片烹飪不一定要花大錢。試試這些便宜又好吃又有飽足感的食譜吧。
紅燒豬肘是菲律賓和其他亞洲國家每個家庭的主食之一。豬肘通常是紅燒或烤製的。豬手肘也富含膠原蛋白,對皮膚和關節有益。若烹調得當,豬肘肉質鮮嫩多汁,味道鮮美。甜、鹹、香三味兼具。 豬手肘需要很長時間才能煮熟。可以使用高壓鍋來更快地烹飪,但我更喜歡用慢火烹飪以獲得美味。
這些烤雞腿幾乎不用木炭,肉質鮮嫩,帶有自製香料特有的香甜風味。雞肉表面烤至金黃酥脆,香氣四溢,非常適合作為午餐或家庭聚餐的主菜。
看這兩隻乳鴿,色澤金奶油亮,往盤子裡一擺,模樣十分討喜。輕輕撕開,鮮嫩的肉質裡瞬間湧出香濃的汁水,那爆汁的瞬間,讓人瞬間食慾大開。咬一口,滷香在口中瀰漫,外皮酥脆,內裡軟嫩,滷香和肉香完美融合,每一口都能帶來滿滿的幸福感,好吃到讓人停不下來!
這款甜辣乾豆豉口感和諧:炸至乾脆的豆豉,搭配花生和酥脆的鳳尾魚,每一口都帶來令人滿足的酥脆口感。紅糖和甜醬油的甜味與紅蔥頭、大蒜和新鮮辣椒等香料的溫暖融合,再加入月桂葉、泰國檸檬葉和南薑的獨特香氣,更添美味。慢慢變稠的甜辣香料包裹著豆豉、花生和鳳尾魚,層層包裹,風味獨特:清新、溫暖、香辣、香甜,令人難以忘懷——非常適合搭配熱米飯,或作為隨時的美味小吃。
火腩豆卜炆冬瓜是一道美味的家常菜,將煎至金黃的Gammon Steak(疑似火腩)與冬瓜、豆卜、冬菇等食材一同燜煮,加入蒜頭、乾蔥頭、葱段、薑片等調味,最後以蠔油、老抽和糖調味,燜煮至入味,並以生粉水勾芡,口感豐富,味道鮮美。
香濃而不膩、酒香而不辣 - 這個蔴油雞飯充滿蔴油香氣。薑片暖胃養生,飯粒Q彈軟綿,是名符其實温補好料理。
南瓜魚尾大豆湯是融合了南瓜的柔嫩、魚尾的鮮香、大豆的勁道的湯品。將魚尾、大豆和薑片一起煮成清澈濃鬱的湯,散發出溫暖、舒緩的香氣。最後加入南瓜,為湯增添一絲自然的甜味和奶油般的質感。這道菜非常適合熱著享用,是一道健康又營養的家庭菜單。
韓式牛小排,香甜嫩滑
這是一道傳統的台灣菜,加入芳香的羅勒和各種調味品
用不同種類的泥土食材烹調的暖心湯