每日健康10克紅辣椒食譜

毛豆爆炒牛肉丁

出鍋裝盤，油亮的醬汁緊緊包覆顆飽滿的食材，紅、綠、棕三色碰撞出視覺誘惑。咬一口牛肉，彈牙鮮嫩中帶著醬香微辣，肉汁在舌尖迸發；再嚼幾粒毛豆，清脆的口感與濃鬱的複合香味完美平衡，鹹鮮辣爽層層遞進。無論是就著白米飯大快朵頤，還是作為下酒小菜細細品味，這道毛豆爆炒牛肉丁都能瞬間點燃味蕾，讓人一口入魂，回味無窮。

麻辣水煮肉片。

豬裡肌切片，用生抽、澱粉抓勻醃10分鐘。熱油炒香豆瓣醬、蒜末、乾辣椒，加高湯煮沸，下肉片滑散，放青菜燙熟。連湯倒入碗中，鋪蒜末、辣椒麵，淋熱油激香。肉片嫩滑入味，湯汁麻辣醇厚，配菜吸足紅油，一口下去又燙又爽，配米飯絕了！

排骨焤豆腐百葉千張

這道千張燉排骨，金黃的千張裹著紅亮的醬汁，軟和又入味，咬一口滿是肉香。排骨燉得爛糊，一咬肉就脫骨，香得人直嬆手指頭。千張吸飽了肉汁，比肉還好吃。讓人忍不住趕緊動筷子。不管是配飯還是就著饅頭吃，保準你吃了還想吃，連湯汁都捨不得剩，絕對是下飯的一把好手！

五絲匯錦福滿盤

「五絲匯錦福滿盤」是較為意象化的菜名，從食材搭配（如蘿蔔絲、洋蔥絲、牛肉等切絲食材）推測，這道菜的作用主要體現在以下方面： - 營養平衡：牛肉提供優質蛋白與鐵元素，蘿蔔富含維生素C及膳食纖維，洋蔥含硫化物及鉀元素，多種食材切絲搭配，營養互補，適合日常補充多元營養。 號 - 風味豐富：牛肉鮮嫩、蘿蔔爽脆、洋蔥辛香，不同口感與味道融合，可刺激食慾，適合佐餐下餐。