用薑沫、胡椒粉1茶匙、蠔油1大匙、菜籽油1大匙、鹽適量、雞精1茶匙、豬油適量、蔥花5克、飲用水100克做什麼 – 美味食譜推薦

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黃豆燁豬蹄。

豬腳剁塊汆燙水去血沫，黃豆提前泡發。熱油煸香薑片，下豬腳翻炒至微黃，加生抽、老抽調味，添熱水沒過食材，大火燒開後轉小火燜煮。待豬腳軟爛時放入黃豆，繼續燉煮至豆香四溢、湯汁濃稠。出鍋前撒把蔥花，軟糯的豬腳裹著醬香，黃豆吸足肉汁，一口下去滿是滿足。