今晚就能煮的1茶匙雞湯美味食譜

綠豆餅乾

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烤香料雞（Za’atar）

烤Za’atar雞是一道受中東風味啟發的美味料理，選用嫩雞腿肉，並以Za’atar香料、大蒜、檸檬汁與橄欖油醃製。烤製後的雞肉搭配濃郁蒔蘿優格醬，帶來煙燻、酸香與香草的完美平衡。搭配清爽生菜沙拉或溫熱皮塔餅食用風味更佳。

3. 苦甘雙鮮煲

「苦甘雙鮮煲」的口感層次很有特色：苦瓜的清苦與瘦肉的鮮嫩、雞蛋的滑嫩相互交織，苦味不會過於濃烈，反而在瘦肉的鮮甜和雞蛋的醇香中被中和，形成先微苦後回甘的味覺體驗，湯汁喝起來鮮爽不膩，食材軟嫩易嚼，既有苦瓜的清爽解膩，又有蛋肉的醇厚滋味，是鹹鮮中帶著淡淡苦味的複合口感，適合喜歡清淡又想嘗試風味層次的人。

雞絲

這道「手撕雞」菜餚將蒸熟的雞絲與蒜蓉、蔥蓉和薑蓉的香味完美融合，然後淋上熱油，帶來香甜溫暖的口感，洋蔥碎則軟糯酥脆。雞肉鮮嫩，醬油和蠔油的醃料均勻吸收，香菜的鮮甜更添一絲甜味。蒸煮過程使這道菜的脂肪含量相對較低，方便快捷，但蒸製時間的精準控制對雞肉口感的要求較高，以免雞肉過軟；澆熱油時也需小心，以免洋蔥燒焦，香料也才能完美融合。

燜煮香料豆腐與天貝

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雞肉燒賣配大白菜

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