日常料理最佳的乾蝦食譜
用我們精選的食譜發揮乾蝦的最大潛力 — 簡單、滿足又充滿風味。
包含 乾蝦 的食譜
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柔軟濕潤的米粉搭配鮮嫩的蝦片，淋上誘人的蠔油和醬油，美味可口。撒上切碎的蝦米和炒蒜，讓這道菜散發出誘人的香氣。小紅甜椒增添了一抹色彩和一絲甜味，濃鬱的醬汁包裹著每一道菜，散發出濃鬱的甜味——一道清淡、優雅、誘人的蒸菜。
蝦米蒸節瓜，是一道精緻優雅的菜餚。柔軟獨特的南瓜與鮮美的蝦米完美融合，營造出自然清新與海洋氣息的完美和諧。每一口都帶來一絲溫暖，濃鬱的醬汁融合了牡蠣、辛辣香料和淡淡的甜味，完美融合。最後呈現的這道菜清淡卻大膽，每一口都充滿寧靜、美味和寧靜的優雅。
想像一下，完美焦糖化的辣椒和番茄散發出深紅色，散發出清新、辛辣、略帶甜味的香氣，瞬間喚醒食慾。第一口入口，蝦米的濃鬱鮮香為這道菜增添了豐富的層次——鹹香酥脆，卻又細膩，略帶一絲海洋的氣息。 口感平衡：融化的番茄與香料和辣椒的溫暖香氣完美融合，蝦片則帶來酥脆的驚喜，每一口都帶來驚喜和美味。泰國檸檬葉和月桂葉的香氣營造出層層芬芳，令人舒緩清爽。 這道三巴醬不只是一道配菜，更是這道菜的靈魂。它與熱騰騰的米飯、油炸食品或新鮮蔬菜完美搭配，讓每一道菜都成為令人著迷、獨特的體驗。
Nasi Lobak 是一道美味的米飯，由白米飯和蘿蔔與五香雞肉和蝦米一起翻炒而成。香氣來自大蒜、生薑和芝麻油的混合，而蠔油和白胡椒則帶來獨特的鮮味。烹調過程是先將食材炒香，再與米飯一起放入電鍋煮熟，使米飯口感鬆軟，味道濃鬱。
每次吃到美味，我都愛復刻，自從被一碗冬蔭功粉勾住了魂，讓我魂牽夢縈。回到廣州後，我嚐遍多家餐廳，始終尋不回記憶中的獨特風味，這碗粉也成了我心中難以忘懷的「白月光」。 我反覆嘗試復刻那一口酸辣鮮香。直到發現用這款現成的冬蔭功湯底料做基底，只需加入檸檬、香茅等小火熬煮湯提香，再倒入椰漿調和，短短十幾分鐘，就能煮出香氣撲鼻的冬陰功粉。無論是想嗦粉，還是用來涮海鮮、煮菌菇，都輕鬆搞定。無需複雜調味，廚房小白也能輕鬆駕馭。這版冬蔭功鮮粉就是偷懶好吃的成果，快試試～
蘿蔔糕是一道經典的港式點心，特別是在農曆新年期間，許多家庭都會自家製作。蘿蔔糕口感軟糯，帶有濃郁的臘味香氣，搭配醬油或甜醬油享用，風味獨特。這款傳統蘿蔔糕主要以白蘿蔔、粘米粉、臘腸、臘肉、冬菇和蝦米製成，經過蒸製後可以直接享用，也可以切片後煎香，更添層次感。
炒茄子是印尼的傳統料理，使用蒸熟的紫色茄子切片，與紅蔥頭、薑和蝦米等香料一起翻炒。加入蠔油與椰糖，帶來鹹甜平衡的風味，蔥花則增添清爽口感。這道料理雖簡單卻風味十足，適合搭配白飯熱食。
鮮嫩多汁的蝦仁在香濃的蒜香油中滋滋作響，散發出濃鬱誘人的香味。一絲辣椒增添了溫和的辣味，完美平衡了海鮮的天然甜味。最後撒上一絲新鮮歐芹，這道菜鮮活美味，優雅而不失優雅——適合任何場合。
大兒子病了，他不喜歡吃粥，但喉嚨乾乾的又不想吃飯，所以通常都會煮這個通心粉。先以乾瑤柱煮好湯底，再加喜愛的蔬菜及肉碎，有營養好味道又易消化。