薄牛肉片食譜點子 – 輕鬆搞定家庭料理

蘆筍牛肉捲

這道優雅的菜餚以薄切牛肉包裹新鮮蘆筍莖，牛肉的勁道口感與蘆筍的清爽口感完美融合。佐以濃鬱的醬汁（豉油、蠔油和少許芝麻油），這道菜帶嚟誘人的鹹香餘韻。非常適合作為特殊場合的主菜，或為日常餐點增添點綴。

牛肉炒蛋

這道菜將快速翻炒的薄牛肉片與軟炒雞蛋結合在一起，並帶有濃鬱的大蒜香氣和蔥香味。快速烹飪過程使肉質鮮嫩，雞蛋不會變乾，創造出和諧的口感和濃鬱的鮮味——非常適合搭配熱米飯。

金針菇牛肉捲

這道菜用的是鹹甜適中的牛肉捲，裡麵包裹著金針菇和蔥花。將牛肉切成薄片，用薑、蒜、辣椒粉、鹽、胡椒粉、木薯澱粉、蠔油、豉油、芝麻油和糖調味，然後放上稍微焯過的金針菇和蔥花，再捲緊。 將牛肉捲以小火煎至金黃色，然後淋上剩餘的醬汁（豉油、蠔油、糖、香料和麵粉），直至變稠並呈現光澤。最後，撒上新鮮的蔥花和少許辣椒粉，增添一絲辣味。最終成品肉質鮮嫩，菇心柔軟，醬汁黏稠鮮美，是派對開胃菜或主菜的完美選擇。