1大匙玉米澱粉（約10公克）食譜點子 – 輕鬆搞定家庭料理

煎魚技巧，告別煎魚焦慮

煎魚香氣誘人卻易沾鍋破皮，讓人倍感壓力，今兒挑戰煎鯷魚腩。魚身擦乾（水是關鍵），掌握火候是關鍵。照這個方法讓你的魚塊不管在哪裡，隊形都不會亂😂，魚皮完整酥脆，魚肉鮮嫩入味，還帶肉汁[色]。告別煎魚焦慮，再也不怕煎魚翻車～快嚟試試吧。

蠔仔烙印（廣東潮汕經典美食）

咬一口蠔仔烙，焦香外皮「喀嚓」在嘴裡化開，飽滿生蠔像小炸彈，「啵」一下把鮮勁兒爆滿口腔！雞蛋滑溜溜、蔥花猛提香，沾魚露料汁，香得想把腮幫子焊在盤子上。 這可是潮汕經典美味！當地靠海，生蠔新鮮又實惠。外頭賣的嘛，價格能把打工人皮夾“薅禿”，還難保證食材新鮮。自己在家搞就爽翻，食材實打實，性價比逆天。想造多少，鮮蠔管夠，煎滿滿一盤，直接實現蠔仔烙自由～～