用新鮮茄子兩條製作營養滿分的餐點,既美味、營養均衡又容易下廚。
- 茄子富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素P、蛋白質、醣類及礦物質,其中的維生素P可降低毛細血管的脆性和滲透性,增加細胞間的黏合力,常吃有利於血管軟化。