今晚就能煮的大紅辣椒籽美味食譜

甜辣乾豆豉

這款甜辣乾豆豉口感和諧：炸至乾脆的豆豉，搭配花生和酥脆的鳳尾魚，每一口都帶嚟令人滿足的酥脆口感。紅糖和甜豉油的甜味與紅蔥頭、大蒜和新鮮辣椒等香料的溫暖融合，再加入月桂葉、泰國檸檬葉和南薑的獨特香氣，更添美味。慢慢變稠的甜辣香料包裹著豆豉、花生和鳳尾魚，層層包裹，風味獨特：清新、溫暖、香辣、香甜，令人難以忘懷——非常適合搭配熱米飯，或作為隨時的美味小吃。

巨鯰魚酸辣湯（巨鯰魚湯）

巨港特色菜Pindang Ikan Patin是一道酸辣湯，將大塊的Patin魚放入香料湯中烹調而成，湯料包括菠蘿、烤石栗、香茅、南薑、生薑和薑黃，以及紅蔥、大蒜、番茄和辣椒。湯用鹽、蘑菇湯和糖調味，最後撒上羅勒葉，增添清新香氣。菠蘿的酸甜與香料的溫暖和辣椒的辣味完美融合，成就了這道菜鮮嫩濃鬱、溫熱可口的美味。