日常料理最佳的將洋蔥切成細條，放在一邊食譜

參巴炒飯 肝臟薯仔

印尼辣雞肝醬（Sambal Goreng Ati Kentang）是一道香氣濃鬱的印尼小菜，非常適合搭配米飯：將洗淨的雞肝與切丁的炸薯仔、臭豆和辛辣的混合香料一起烹製而成。月桂葉、青檸葉、香茅、南薑和生薑賦予其濃鬱的香料香氣，而紅糖和少許椰奶則帶嚟鹹甜交織、辛辣刺激的口感。

白苦瓜配蝦皮

這道菜是一道鮮美可口的苦瓜炒菜，將白苦瓜獨特的泥土氣息與蝦米的濃鬱鮮味完美融合。將苦瓜切成薄片，撒上少許鹽巴以中和其刺鼻的苦味，然後翻炒至軟爛。濃鬱的蝦香與嫩滑的炒蛋絲交織在一起，柔化了苦瓜的口感，提升了整體口感。香濃的蒜香、洋蔥（有時是番茄）以及一絲調味料使菜餚更加圓潤，新鮮、微甜與令人滿足的鮮味完美融合。趁熱享用，這道營養豐富的菜餚非常適合搭配米飯享用。

鮑魚炒長豆角

將新鮮清爽的長豆角與鮑魚片一起翻炒，加入紅蔥頭、大蒜和生薑，炒至香味四溢。少許紅椒粉和綠椒粉帶嚟甜美清爽的口感，而豉油、鹽和糖則調配出均衡的調味——鮮香濃鬱，口感奢華而不油膩。