每日健康豆子（切丁）食谱
用豆子（切丁）制作营养丰富的每日餐点，美味、均衡又易做。
含有 豆子（切丁） 的食谱
火腩豆卜炆冬瓜是一道美味的家常菜，将煎至金黄的Gammon Steak（疑似火腩）与冬瓜、豆卜、冬菇等食材一同焖煮，加入蒜头、干葱头、葱段、姜片等调味，最后以蚝油、老抽和糖调味，焖煮至入味，并以生粉水勾芡，口感丰富，味道鲜美。
猪肩肉肥瘦适中、肉质软嫩，将猪肩肉薄切香煎，肉香而不腻、肉软而不削。这道菜以干料腌制（dry rub）- （即盐、五香粉、黑胡椒及蒜粉），可以带出肉质原味，煎煮时没有水份溢出，更增镬气。
这道菜是一道香气四溢的红烧鸭料理，融合了醇厚的酱油、米酒和香油的独特风味，肉质嫩滑多汁，外皮微微焦香。透过慢煮的方式，鸭肉充分吸收了姜、蒜和葱的香气，酱汁浓郁而不腻，带有一丝甘甜与醇厚的酒香。每一口都散发着传统三杯料理的经典风味，让人回味无穷。
杂菜炒米粉，家香味浓。
鱼汤营养丰富，容易吸收。这道奶白鱼汤先将鱼煎香，再冲入热水，不仅使汤变奶白，还能去除腥味！既营养又美味，真的太棒了！
这个营养丰富而又低脂的沙律，很适合要减肥的我😅。蛋白质、蔬菜、碳水化合物都齐备了，午餐吃这个，饱肚又不肥腻，令人精神一下午呢！
我两个儿子都爱吃牛腩，以往一想起炆牛腩都会有点头痛，因为第一要炆很久，第二就是不一定能炆得软嫩。后来发现气压锅是炆牛腩的钥匙，它必能把牛腩炆得软软的，牛腩就成为我们的家常菜。而咖喱牛腩要炆得软腍而又有咖喱味，秘诀就是要将牛腩炆两次。
叉烧是香港烧味，小时候每逢晚上要加菜，就会去斩旧叉烧，想不到近年来家家户户都自制叉烧，食谱不一，但同样是家乡美味。这次这道叉烧用了五花腩，油香四溢，加上叉烧酱、海鲜酱甜味，虽比不上酒楼惹味，但新鲜热辣，也相当受小朋友欢迎。
大儿子病了，他不喜欢吃粥，但喉咙干干的又不想吃饭，所以通常都会煮这个通心粉。先以干瑶柱煮好汤底，再加喜爱的蔬菜及肉碎，有营养好味道又易消化。
鱼汤营养丰富，容易吸收。这个奶白鱼汤先将鱼煎香，再撞落热水，唔止令汤变奶白，仲可以去腥添！又有营又好味，超正！