用这些令人舒心的将木瓜叶绑起来食谱温暖你的心 — 简单却温馨的菜肴。
白花椰菜炒虾是一道炒菜,将新鲜白花椰菜和煎至金黄色的虾仁搭配在一起。加入大蒜和姜作为基本调味,辅以蚝油增添鲜味,这道菜呈现出美味的风味和诱人的口感。简单的烹饪过程使其成为健康美味的日常餐点选择。
这道菜以丰富的亚洲香草和香料混合物将猪蹄慢火煮至软烂。经过烹饪,肉质变得鲜嫩,味道香甜可口,是一道令人满意且开胃的菜肴。
Orek Tempeh 是一道印尼传统菜肴,将半炸的天贝与长豆一起翻炒,并搭配大蒜、红葱头、南姜和香叶等芳香调料。其独特的咸甜风味源自甜酱油、生抽和蚝油的组合,并加入少量青红辣椒的微辣口感。酥脆的天贝与略带脆感的长豆相结合,形成一道平衡又开胃的菜品。Orek Tempeh 适合搭配热白饭一起享用。
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牛尾汤是典型的印尼菜,汤汁浓郁清澈,令人食欲大开。使用牛尾作为主要原料,将肉煮至软嫩,得到美味芳香的汤汁。丁香和八角等香料的组合给汤带来了温暖而浓郁的味道。加上切碎的胡萝卜和西红柿,这汤不仅美味而且健康。温热的牛尾汤是一道暖心的主菜,非常适合与家人一起享用。
将蟹肉片放入炒锅中,加入蒜、姜、辣椒,以及蚝油、酱油、甜酱油和芝麻油翻炒至收汁。最后加入新鲜罗勒叶,让蟹肉散发出浓郁的罗勒香气,口感香甜可口。
这道“手撕鸡”菜肴将蒸熟的鸡丝与蒜蓉、葱蓉和姜蓉的香味完美融合,然后淋上热油,带来香甜温暖的口感,洋葱碎则软糯酥脆。鸡肉鲜嫩,酱油和蚝油的腌料均匀地吸收,香菜的鲜甜更添一丝甜味。蒸制工艺使这道菜的脂肪含量相对较低,方便快捷,但蒸制时间的精准控制对鸡肉口感的要求较高,以免鸡肉过软;浇热油时也需小心,以免洋葱烧焦,香料也才能完美融合。
将水煮蛋敲裂,再浸泡在茶、酱油、糖和香料中,直到蛋壳呈大理石纹,蛋白和蛋黄吸收丰富的咸甜风味。最好浸泡数小时,或理想情况下过夜。
巨港特色菜Pindang Ikan Patin是一道酸辣汤,将大块的Patin鱼放入香料汤中烹制而成,汤料包括菠萝、烤石栗、香茅、高良姜、生姜和姜黄,以及红葱、大蒜、西红柿和辣椒。汤用盐、蘑菇汤和糖调味,最后撒上罗勒叶,增添清新香气。菠萝的酸甜与香料的温暖和辣椒的辣味完美融合,成就了这道菜鲜嫩浓郁、温热可口的美味。