每日健康墨西哥辣椒片食谱

墨西哥辣椒吐司

这道菜的灵感来自墨西哥辣椒，将我最爱的两种食材——牛油果酱和塔可牛肉——放在了开放式吐司上！墨西哥辣椒吐司是将酸面包片敞开，上面铺上绵密的牛油果酱（牛油果泥、红洋葱、香菜、柠檬汁和黑胡椒），再放上一份热气腾腾、香辣可口的牛肉碎，牛肉碎是用甜椒、孜然、辣椒粉、盐和黑胡椒翻炒而成。酥脆的吐司、浓郁的牛油果和塔可风味的牛肉，带来令人满足的甜咸对比——如果想要更顺滑的口感，还可以加一勺希腊酸奶。

墨西哥辣椒金枪鱼吐司

这款热乎乎、酥脆的恰巴塔吐司夹着鲜嫩的金枪鱼、清爽的莳萝和劲辣的墨西哥辣椒，最后淋上厚厚一层香蒜酱，带来浓郁的草本风味和咸香口感——是一款简单易做的香辣金枪鱼热压小吃。灵感来自我最爱的Joe & The Juice餐厅的香辣金枪鱼热压！