ไอเดียสร้างสรรค์ในการทำอาหารด้วย กะหล่ำปลีหนึ่งในสี่ – สูตรที่คุณยังไม่เคยลอง
เปลี่ยนกิจวัตรของคุณด้วยสูตรอาหาร กะหล่ำปลีหนึ่งในสี่ ที่ไม่คาดคิดแต่แสนอร่อย — สนุก ทำง่าย และรสชาติเยี่ยม
สูตรอาหารที่มี กะหล่ำปลีหนึ่งในสี่
โชกายะกิเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ทำจากเนื้อหมูหั่นบางๆ ผัดในซอสขิงหอมๆ โดยทั่วไปแล้วหมูจะหมักในส่วนผสมของซีอิ๊ว มิริน สาเก และขิงขูดสดสักครู่ จากนั้นผัดอย่างรวดเร็วจนสุก ส่วนผสมที่ทั้งเค็มและหวานนี้ให้รสชาติที่ผ่อนคลาย เข้มข้น และสดชื่น โชกายะกิมักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและกะหล่ำปลีฝอย เป็นอาหารหลักในครัวญี่ปุ่นที่บ้าน เป็นที่นิยมเพราะความเรียบง่ายและรสชาติที่น่าพึงพอใจ
เมนูเป็ดตุ๋นหอมกลิ่นนี้ผสมผสานรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของซีอิ๊วขาวรสกลมกล่อม ไวน์ข้าว และน้ำมันงา เข้ากับเนื้อเป็ดที่นุ่มชุ่มฉ่ำและหนังที่ไหม้เล็กน้อย เนื้อเป็ดจะดูดซับกลิ่นขิง กระเทียม และหัวหอมได้อย่างเต็มที่เมื่อปรุงด้วยไฟอ่อนๆ ซอสมีรสชาติเข้มข้นแต่ไม่มันเยิ้ม มีรสหวานเล็กน้อยและกลิ่นไวน์ที่นุ่มนวล ทุกคำที่กัดจะส่งกลิ่นอายของรสชาติคลาสสิกของอาหารสามถ้วยแบบดั้งเดิม ทิ้งรสชาติที่ยากจะลืมเลือนไว้ในคอ
ไก่เทอริยากิเป็นเมนูที่มีรสชาติอร่อย ทำจากน่องไก่ทอดเคลือบซอสสูตรโฮมเมดที่ทั้งอร่อยและหวานเล็กน้อย เนื้อไก่กรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน ในขณะที่ซอสที่ทำจากซีอิ๊ว มิริน สาเก และเครื่องเทศช่วยเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติอูมามิ โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือสลัดสด ทำให้เป็นมื้ออาหารที่สมดุลและอิ่มอร่อย
ทุกครั้งที่มีงานคริสต์มาสหรือวันขอบคุณพระเจ้าสำหรับเด็กๆ ฉันจะรีบทำซุปวันหยุดนี้เสมอ ในตอนนั้น ซุปจะบรรจุในกระป๋องเพื่อความสะดวก หลังจากได้ชิมซุปฟักทองที่ทำโดยคุณแม่ชาวอเมริกัน รสฟักทองที่เข้มข้นและหอมหวานทำให้ฉันตั้งใจอย่างลับๆ ว่าจะต้องปรุงซุปฟักทองที่เนียนนุ่มและหวานเท่าน้ำตาลให้ได้
“จุ่มไก่” จริงๆ แล้วคือการปรุงแบบช้าๆ ให้ไก่สุกในน้ำอุ่น ช่วยลดการสูญเสียโปรตีนและป้องกันไม่ให้น้ำแห้งออกมา จึงทำให้เนื้อไก่นุ่มลื่นยิ่งขึ้น นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมขึ้น เราได้ใส่ซี่โครงหมูลงไปจุ่มพร้อมกัน ส่วนเครื่องเคียงที่เข้ากันที่สุดกับไก่ต้มสไตล์ไวท์คัทคือขิงบด ซึ่งจะแชร์ในสูตรถัดไป
ซี่โครงหมูรสกระเทียมเป็นเมนูโฮมเมดที่ทำง่าย มีกลิ่นหอม ใช้ซี่โครงหมูเป็นส่วนผสมหลัก หลังจากหมักแล้ว นำไปทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นนำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน จากนั้นโรยกระเทียมผงและเกลือพริกไทย ซี่โครงหมูจะกรอบนอก นุ่มใน และมีกลิ่นกระเทียมเข้มข้น
ไข่ตุ๋นหมูสับเป็นอาหารโฮมเมดสไตล์ฮ่องกงแบบคลาสสิกที่มีรสชาตินุ่มละมุนผสมผสานกับกลิ่นหอมของไข่และความอร่อยของหมู ไข่ตุ๋นมีเนื้อสัมผัสอ่อนนุ่มเหมือนเต้าหู้และละลายในปาก ในขณะที่หมูสับจะให้กลิ่นหอมเนื้อเข้มข้นและความเหนียวเล็กน้อย เพิ่มชั้นเนื้อสัมผัสให้กับอาหารจานนี้ เมนูนี้ทำง่ายแต่รสชาติอร่อย ขั้นตอนการนึ่งยังคงรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบเอาไว้ จับคู่กับซอสถั่วเหลืองและต้นหอมซอย กลิ่นหอมโดดเด่นชวนน้ำลายสอ เหมาะมากไม่ว่าจะทานกับข้าวสวยหรือเป็นกับข้าวบนโต๊ะอาหาร เป็นอาหารสไตล์ฮ่องกงอุ่นๆ ที่มีรสชาติแบบบ้านๆ
อาหารว่างแบบง่ายๆ ของอินโดนีเซีย: เทมเป้ชิ้นแข็งเคลือบเครื่องเทศอุ่นๆ แล้วทอดจนขอบกรอบเป็นสีเหลืองทอง จานนี้มีความแตกต่างอย่างน่ายินดีระหว่างเนื้อกรอบด้านนอกและความนุ่มด้านใน พร้อมสัมผัสอุ่นที่พอเหมาะพอดี ความเรียบง่ายทำให้ทำได้ง่าย แม้ว่าถ้าวางทิ้งไว้ในกระทะนานเกินไปอาจจะแห้งเล็กน้อยก็ตาม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสดๆ จะช่วยเพิ่มความสดชื่น