สูตร ซอสเปรี้ยวหวาน : น้ำส้มสายชูขาวเข้มข้น 70 กรัม น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม แป้งมันฝรั่งสำหรับทอดเนื้อ 300 กรัม แสนอร่อยสำหรับคืนนี้

ปลากะพงเปรี้ยวหวาน

การทำอาหาร:ปลากะพงแดงเปรี้ยวหวานมีสีแดงสดและราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานสีเหลืองอำพัน ไม่ว่าคุณจะต้อนรับแขกหรือรับประทานอาหารเย็นกับครอบครัว อาหารจานนี้จะทำให้บรรยากาศงานเลี้ยงดูดีขึ้นทันที และถือเป็น "ตำแหน่ง C" บนโต๊ะอย่างแน่นอน! แสดงให้เห็นถึงความเอาใจใส่ในการปรุงอาหารและความจริงใจในการต้อนรับแขก ปฏิบัติตามเทคนิคสำคัญ 4 ประการต่อไปนี้เพื่อสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยที่มีรูปลักษณ์และรสชาติที่ดี: 1. การเลือกแป้ง: แป้งมันฝรั่งใช้สำหรับทอดแป้ง ลักษณะเฉพาะของแป้งมันฝรั่งสามารถทำให้ตัวปลามีเปลือกบางและกรอบ ทำให้จานนี้มีรสชาติที่เข้มข้น 2. การดับกลิ่น: ต้องกำจัดกลิ่นคาวอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อให้แน่ใจว่าปลามีรสชาติบริสุทธิ์และหวาน 3. การเลือกส่วนผสม: ขอแนะนำให้เลือกปลากะพงที่มีกระดูกน้อย เนื้อหนา และเนื้อแน่น ซึ่งไม่เพียงแต่จะรับประกันความสะดวกและความเพลิดเพลินในการรับประทานเท่านั้น แต่ยังช่วยอำนวยความสะดวกในการจัดจานอาหารอีกด้วย แน่นอนว่าคุณสามารถเลือกพันธุ์ปลาอื่นๆ ที่เหมาะสมตามความชอบส่วนตัวของคุณได้ 4. การผสมซอสเปรี้ยวหวาน : ในการเตรียมซอสเปรี้ยวหวาน ให้พยายามทำตามสัดส่วนของสูตร

มะเขือยาวเปรี้ยวหวาน

สัมผัสได้ถึงความรู้สึกของมะเขือม่วงที่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองเมื่อทอดครั้งแรก กรอบเล็กน้อยด้านนอก แต่ในไม่ช้าก็นุ่มละมุนชวนลิ้มลอง ซอสเปรี้ยวหวานเคลือบเนื้อมะเขือแต่ละชิ้น กลิ่นหอมของน้ำส้มสายชูและน้ำตาลผสมผสานกันอย่างอบอุ่น ก่อเกิดเป็นรสชาติที่กลมกล่อมชวนลิ้มลอง แต่ละคำนำเสนอความแตกต่างอันแสนอร่อย ความนุ่มละมุนของมะเขือม่วงที่แทรกซึมอยู่ในลิ้น ผสานกับความหวานละมุนและความสดชื่นของซอส กลิ่นหอมของต้นหอมยังคงอบอวล เพิ่มความสดชื่น ทำให้เมนูนี้มีชีวิตชีวาและชวนรับประทาน มะเขือม่วงเปรี้ยวหวานคือดาวเด่นบนโต๊ะอาหารที่สมบูรณ์แบบ เรียบง่ายแต่หรูหรา มอบรสชาติอันล้ำค่าและน่าจดจำ

หมูทอดกรอบแบบจีนตะวันออกเฉียงเหนือ รสเปรี้ยวหวานกรอบนอกนุ่มใน

เนื่องจากฉันเป็นแฟนตัวยงของหมูเปรี้ยวหวาน ฉันจึงลองทำที่บ้านหลายครั้งและในที่สุดก็ได้รสชาติของหมูเปรี้ยวหวานแล้ว! เนื้อทอดกรอบสีเหลืองทองสดใหม่ ด้านนอกนุ่มลิ้น เคลือบด้วยซอสเปรี้ยวหวาน ฟินจนต้องร้องขอชีวิต เสียงกรอบแกรบตอนกัดมันช่วยรักษาได้ดีมาก ฉันได้ทดลองด้วยตัวเองแล้วว่าทักษะการทำอาหารไม่ได้แย่ไปกว่าการทำอาหารในร้านอาหารเลย กลิ่นหอมตอนเพิ่งออกจากหม้อทำเอาคนทั้งถนนร้องไห้เพราะความหิวได้! หากคุณกำลังน้ำลายไหลอยู่หน้าจอ ให้รีบเตรียมส่วนผสมแล้วเริ่มทำอาหารกับฉัน แล้วคุณจะมีอิสระในการทำหมูเปรี้ยวหวานได้ภายในไม่กี่นาที!

บะหมี่เย็นพิเศษเสฉวนและฉงชิ่ง

บะหมี่เย็นสูตรพิเศษของเสฉวนและฉงชิ่ง อร่อยและสวยงาม เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม เคี้ยวเพลิน เข้ากันได้ดีกับถั่วงอกกรอบ แตงกวาหวานหั่นฝอย และถั่วลิสงกรอบ รสชาติเข้มข้น ซอสคือหัวใจสำคัญ ซอสพริกสีแดงสดและผงพริกไทยรสเผ็ดเป็นส่วนผสมหลัก ซอสถั่วเหลืองเพิ่มความสดชื่น น้ำส้มสายชูบัลซามิกเพิ่มรสเปรี้ยว กระเทียมสับและต้นหอมซอยช่วยกระตุ้นกลิ่นหอม รสชาติเผ็ดร้อน สดชื่น หอมหวาน และเปรี้ยว ผสมผสานกันอย่างลงตัว การท่องเที่ยวเสฉวนและฉงชิ่งกำลังเป็นที่นิยม บะหมี่เย็นกลายเป็นอาหารห้ามพลาด โดยเฉพาะในย่านอาหารอันคึกคัก บะหมี่เย็นวางเรียงรายบนแผงขายของ บะหมี่ถูกเรียงซ้อนกันเป็นภูเขาเล็กๆ สลับสีแดง เขียว เหลือง และขาว สะดุดตา นักท่องเที่ยวนั่งชิม เหงื่อออกเพราะความเผ็ดร้อน แต่ก็ยังหยุดไม่ได้ กลายเป็นสัญลักษณ์ที่สดใสของวัฒนธรรมอาหารเสฉวนและฉงชิ่ง