今夜作りたい速効性酵母の美味しいレシピ

プーリッシュブラックティーローズベーグル

プーリッシュ・ブラックティー・ローズ・ベーグルは、プーリッシュ・スターターを使って風味と食感を高めた、香り高くフローラルなベーグルです。ドライローズと紅茶のルーズを生地に練り込み、ほのかな香りを添えています。成形したベーグルは、軽く沸騰させた砂糖水に軽く浸してから焼き上げ、最後にミルクグレーズをかけて、ベーカリーらしいツヤのある仕上がりに仕上げます。