Que faire avec sha shen (沙蔘) – Des idées rapides, fraîches et savoureuses

Soupe de poulet à l'estomac de porc et au poivre blanc

Soupe réconfortante aux saveurs terreuses variées. Un bouillon poivré et savoureux, associant poulet entier, estomac de porc et gingembre, le tout rehaussé d’herbes chinoises (tangshen, sha shen, yuzhu) et d’une douce saveur apportée par les dattes rouges, les baies de goji et le longane séché.