Kreative Möglichkeiten, Drei Eier aus Freilandhaltung zu kochen – Rezepte, die du noch nicht kennst

Hausgemachte geschmorte Hühnerfüße, Eier und Tofu

Diese geschmorte Mischung aus Zutaten hat eine verlockende rotbraune Farbe. Die Hühnerfüße werden so lange geschmort, bis sie zart sind und sich vom Knochen lösen – sie zergehen auf der Zunge. Die Eier saugen die Schmorflüssigkeit auf, wodurch das Eiweiß schön elastisch und das Eigelb cremig wird. Der getrocknete Tofu ist unglaublich bissfest, jede Faser hat das intensive Aroma der Schmorflüssigkeit aufgenommen. Die verschiedenen Zutaten verbinden sich in der gereiften Schmorflüssigkeit zu einem herzhaften und köstlichen Geschmack, der süchtig macht.