蒜蓉粉絲蒸扇貝

蒜蓉粉絲蒸扇貝

扇貝大大隻新鮮美味，一口咬落啖啖爽口鮮甜。蒜蓉更將海鮮味道加倍提升。粉絲把所有鮮味集合，是精華的所在😅

Ingredients
Steps
  1. 以清水浸泡粉絲約一小時。
    以清水浸泡粉絲約一小時。
  2. 洗淨扇貝，把黑色污垢物去掉。然後瀝乾水分。
    洗淨扇貝，把黑色污垢物去掉。然後瀝乾水分。
  3. 粉絲浸泡一小時後，再以熱水浸泡五分鐘。
    粉絲浸泡一小時後，再以熱水浸泡五分鐘。
  4. 熱鑊下油，把2/3的蒜蓉爆香，再加入乾葱頭一起翻炒。
    熱鑊下油，把2/3的蒜蓉爆香，再加入乾葱頭一起翻炒。
  5. 下鹽半茶匙，豉油一湯匙，翻炒均勻。蒜蓉醬完成盛起備用。
    下鹽半茶匙，豉油一湯匙，翻炒均勻。蒜蓉醬完成盛起備用。
  6. 把浸泡好的粉絲舖在蒸盤上。
    把浸泡好的粉絲舖在蒸盤上。
  7. 取約一半的蒜蓉醬，舖於粉絲之上，然後混合起來。
    取約一半的蒜蓉醬，舖於粉絲之上，然後混合起來。
  8. 再把扇貝舖在粉絲之上。
    再把扇貝舖在粉絲之上。
  9. 把剩下的蒜蓉醬點在每一個扇貝之上。
    把剩下的蒜蓉醬點在每一個扇貝之上。
  10. 再把先前剩下的蒜蓉（未煮）舖於各扇貝上。生蒜跟熟蒜一起，突顯蒜頭不同的味道。
    再把先前剩下的蒜蓉（未煮）舖於各扇貝上。生蒜跟熟蒜一起，突顯蒜頭不同的味道。
  11. 燒熱一鍋水，放入扇貝，隔水蒸12 - 14分鐘。
  12. 灑上葱粒，完成。
    灑上葱粒，完成。
Languages
Steamed Scallops with Garlic and Vermicelli - English version
Coquilles Saint-Jacques vapeur à l'ail et vermicelles - Français (French) version
蒜蓉粉丝蒸扇贝 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Vieiras al vapor con ajo y fideos de arroz - Española (Spanish) version
Gedämpfte Jakobsmuscheln mit Knoblauch und Glasnudeln - Deutsch (German) version
にんにくと春雨の蒸しホタテ - 日本語 (Japanese) version
마늘과 당면을 곁들인 찐 가리비 - 한국인 (Korean) version
หอยเชลล์นึ่งกระเทียมและวุ้นเส้น - แบบไทย (Thai) version
Capesante al vapore con aglio e vermicelli - Italiana (Italian) version
Kerang Simping Kukus dengan Bawang Putih dan Soun - Bahasa Indonesia (Indonesian) version