紅燒鴨

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 1 鴨尾
  
• 100 克 薑
  
• 2 湯匙 米酒
  
• 2 湯匙 豉油
  
• 1 茶匙 老抽
  
• 1 /4茶匙鹽
  
• 700 毫升 水

步驟

1. 將鴨子切成塊
   
2. 切塊後
   
3. 清洗乾淨然後瀝乾
   
4. 將薑去皮洗淨
   
5. 切塊
   
6. 切好後，依口味切
   
7. 我們透過加熱鍋立即烹飪
   
8. 加入3大匙油
   
9. 加入薑，炒至變軟並呈黃色。
   
10. 加入2湯匙豉油
    
11. 簡單翻炒
    
12. 加入鴨塊
    
13. 
    
14. 加入1茶匙黑豉油
    
15. 攪拌並蓋上蓋子，用中火煮 10 分鐘。
    
16. 10分鐘後
    
17. 翻面
    
18. 女士們，蓋上蓋子，用同樣的火力再煮 10 分鐘。
    
19. 2分鐘後
    
20. 加入700毫升水
    
21. 蓋上鍋蓋，用小火再次煮 30 分鐘
    
22. 加入 1/2 茶匙鹽，攪拌均勻
    
23. 加入 2 湯匙米酒，煮 3-5 分鐘。
    
24. 還可以
    
25. 將鴨子盛入盤中即可享用。
    

Languages

Geschmorte Ente mit Sojabohnensauce - Deutsch (German) version
Pato estofado con salsa de soja - Española (Spanish) version
Canard braisé à la sauce soja - Français (French) version
Bebek rebus dengan saus kedelai - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
anatra brasata con salsa di soia - Italiana (Italian) version
豆板醤で煮込んだ鴨肉 - 日本語 (Japanese) version
간장 소스로 끓인 오리 - 한국인 (Korean) version
เป็ดตุ๋นซอสถั่วเหลือง - แบบไทย (Thai) version
红烧鸭 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
紅燒鴨 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version