蔥油五花肉

這道菜充滿了蔥的香味，加上酥脆的五花肉

食材

• 200 克 五花肉片
  
• 5 蔥
  
• 2 湯匙 豉油
  
• 1 湯匙 蠔油
  
• 2 湯匙 料酒
  
• 捏 黑胡椒
  
• 捏 鹽
  
• 1 茶匙 玉米澱粉
  

步驟

1. 首先準備蔥，將蔥白莖和蔥葉分開
   
2. 切成短莖，分別切碎
   
3. 將所有調味品混合在一起，製成醬汁
   
4. 將五花肉切成兩半（一口大小）
   
5. 在熱鍋中，煎五花肉至滋滋作響，然後翻面。確保兩面都略為焦黃。
   
6. 然後與白莖一起翻炒至變軟
   
7. 倒入醬汁，轉小火。加入切碎的蔥花
   
8. 蓋上蓋子，小火加熱 5 分鐘，讓所有食材充分混合
   
9. 最後，上菜享用吧！