柠檬刺山柑三文鱼扁面条

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredients

• 250 克 扁面条
• 2 三文鱼片
• 2 汤匙 刺山柑 (rinsed and drained)
• 1 柠檬 (zested and juiced)
• 2 蒜瓣 (minced)
• 2 汤匙 橄榄油
• 100 毫升 白葡萄酒 (optional)
• 100 毫升 奶油或鲜奶油
• 新鲜欧芹 (chopped, for garnish)
• 盐和胡椒调味

Steps

1. 将大蒜切碎，将柠檬去皮、榨汁，冲洗刺山柑，将欧芹切碎。
   
2. 根据包装说明将扁面条煮至有嚼劲。
   
3. 用盐和胡椒给鲑鱼调味。在平底锅中加热橄榄油，将鲑鱼两面煎 3-4 分钟。煎熟后，从锅中取出并放在一边。
   
4. 在同一个锅里，加入大蒜，炒 1 分钟，直至散发出香味。加入刺山柑、柠檬汁、白葡萄酒（如果使用），煮几分钟。
   
5. 倒入奶油或鲜奶油，搅拌均匀，让酱汁稍微变稠。加入柠檬皮，用盐和胡椒调味。
   
6. 将煮熟的鲑鱼轻轻切成块，确保不要将其碎掉太多。
   
7. 将煮好的扁面条放入酱汁中，搅拌均匀。将碎鲑鱼轻轻拌入酱汁中。