老黄瓜白卡拉籽鸭汤


老黄瓜白卡拉籽鸭汤

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

步骤

  1. 清洗卡拉种子和泡菜
    清洗卡拉种子和泡菜
  2. 将种子和橙皮浸泡 30-60 分钟。
    将种子和橙皮浸泡 30-60 分钟。
  3. 将鸭子切成所需大小。
    将鸭子切成所需大小。
  4. 切块后
    切块后
  5. 将鸭子洗净，切成几块。
    将鸭子洗净，切成几块。
  6. 将姜去皮并切碎。
    将姜去皮并切碎。
  7. 加热水，使鸭子裹上水。
    加热水，使鸭子裹上水。
  8. 水开后，加入几片姜。
    水开后，加入几片姜。
  9. 将切好的鸭子放入热水中。
    将切好的鸭子放入热水中。
  10. 开始覆盖
    开始覆盖
  11. 用大火煮1-2分钟，无需长时间。
    用大火煮1-2分钟，无需长时间。
  12. 然后过滤
    然后过滤
  13. 再次清洗
    再次清洗
  14. 沥干
    沥干
  15. 我们直接把黄瓜皮扔掉
    我们直接把黄瓜皮扔掉
  16. 清洁皮肤后
    清洁皮肤后
  17. 将黄瓜切成两半，去掉种子
    将黄瓜切成两半，去掉种子
  18. 去掉种子后
    去掉种子后
  19. 将老黄瓜根据自己的口味切块。
    将老黄瓜根据自己的口味切块。
  20. 清洗橙皮内部
    清洗橙皮内部
  21. 准备一个速溶锅
    准备一个速溶锅
  22. 将种子和橙皮放入锅中。
    将种子和橙皮放入锅中。
  23. 2000毫升空气
    2000毫升空气
  24. 加入鸭肉
    加入鸭肉
  25. 然后用instant pot盖上锅盖煮15分钟，因为散养鸭的肉质很韧，所以时间可以缩短一些，15分钟后关火，等到instant pot可以打开就可以了。
    然后用instant pot盖上锅盖煮15分钟，因为散养鸭的肉质很韧，所以时间可以缩短一些，15分钟后关火，等到instant pot可以打开就可以了。
  26. 待速溶锅冷却后，我们打开它。
    待速溶锅冷却后，我们打开它。
  27. 丢弃浮在水面上的油，因为这些油太油腻了。
    丢弃浮在水面上的油，因为这些油太油腻了。
  28. 伙计们，让我们用普通的平底锅来代替它。
    伙计们，让我们用普通的平底锅来代替它。
  29. 加入老黄瓜片
    加入老黄瓜片
  30. 然后将汤倒入装有黄瓜片的普通锅中。
    然后将汤倒入装有黄瓜片的普通锅中。
  31. 然后大火煮5分钟，小火煮50分钟。
    然后大火煮5分钟，小火煮50分钟。
  32. 汤煮好后，加入1茶匙盐，盖上盖子，静置片刻。
    汤煮好后，加入1茶匙盐，盖上盖子，静置片刻。
  33. 老黄瓜鸭汤已上桌
    老黄瓜鸭汤已上桌