เป็ดตุ๋นซอสถั่วเหลือง
Redefining Recipes for the Digital Age
วัตถุดิบ
- 1 หางเป็ด
- 100 จี ขิง
- 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ข้าว
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 1 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ
- 1 /เกลือ 4 ช้อนชา
- 700 มล. น้ำ
ขั้นตอน
- หั่นเป็ดเป็นชิ้นๆ
- หลังจากหั่น
- ล้างให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ
- ปอกเปลือกและล้างขิง
- หั่นเป็นชิ้น
- หลังจากหั่นแล้วให้หั่นตามชอบ
- เราปรุงอาหารทันทีโดยการอุ่นกระทะ
- ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
- ใส่ขิงลงไปผัดจนสลดและมีสีเหลือง
- ใส่ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ผัดสั้นๆ
- ใส่ชิ้นเป็ดลงไป
- ใส่ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
- คนให้เข้ากัน ปิดฝา เคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที
- หลังจาก 10 นาที
- พลิกกลับและ
- ปิดฝาหม้อแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีโดยใช้ความร้อนเท่าเดิม
- หลังจาก 2 นาที
- เติมน้ำ 700 มล.
- ปิดฝาแล้วปรุงอีกครั้งด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
- ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน
- เติมเหล้าข้าว 2 ช้อนโต๊ะ แล้วปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที
- ไม่เป็นไรและ
- ตักใส่จาน เป็ดก็พร้อมรับประทานได้เลย
Languages
Geschmorte Ente mit Sojabohnensauce - Deutsch (German) versionPato estofado con salsa de soja - Española (Spanish) version
Canard braisé à la sauce soja - Français (French) version
Bebek rebus dengan saus kedelai - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
anatra brasata con salsa di soia - Italiana (Italian) version
豆板醤で煮込んだ鴨肉 - 日本語 (Japanese) version
간장 소스로 끓인 오리 - 한국인 (Korean) version
เป็ดตุ๋นซอสถั่วเหลือง - แบบไทย (Thai) version
红烧鸭 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
紅燒鴨 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version