豆板醤で煮込んだ鴨肉

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• 1 アヒルの尾
  
• 100 グ ジンジャー
  
• 2 大さじ 米酒
  
• 2 大さじ 醤油
  
• 1 小さじ 濃い醤油
  
• 1 塩小さじ4杯
  
• 700 ミリリットル 水の

手順

1. アヒルを切り分ける
   
2. 切った後
   
3. 洗ってきれいにし、水気を切る
   
4. 生姜の皮をむいて洗う
   
5. 切り分ける
   
6. 切った後、好みに応じて切ります
   
7. フライパンを熱してすぐに調理します
   
8. 大さじ3杯の油を加える
   
9. 生姜を加えて、しんなりして黄色くなるまで炒めます。
   
10. 醤油大さじ2杯を加える
    
11. 軽く炒める
    
12. 鴨肉を加える
    
13. 
    
14. 濃い醤油小さじ1杯を加える
    
15. かき混ぜて蓋をし、中火で10分間調理します。
    
16. 10分後
    
17. 裏返して
    
18. 蓋を閉めて、同じ火力でさらに 10 分間調理します。
    
19. 2分後
    
20. 700mlの水を加える
    
21. 蓋をして弱火で30分ほど煮る
    
22. 塩小さじ1/2を加え、よくかき混ぜる
    
23. 日本酒大さじ2杯を加え、3〜5分間調理します。
    
24. 大丈夫で
    
25. お皿に盛り付ければ、鴨肉はすぐに食べられます。
    

Languages

Geschmorte Ente mit Sojabohnensauce - Deutsch (German) version
Pato estofado con salsa de soja - Española (Spanish) version
Canard braisé à la sauce soja - Français (French) version
Bebek rebus dengan saus kedelai - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
anatra brasata con salsa di soia - Italiana (Italian) version
豆板醤で煮込んだ鴨肉 - 日本語 (Japanese) version
간장 소스로 끓인 오리 - 한국인 (Korean) version
เป็ดตุ๋นซอสถั่วเหลือง - แบบไทย (Thai) version
红烧鸭 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
紅燒鴨 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version