日常料理最佳的肋骨食譜

蘿蔔清湯腩

蘿蔔清湯腩是一道風味濃郁的湯品，以嫩滑的牛腩和清甜的白蘿蔔為主角。牛腩經過長時間燉煮，肉質軟腍且充滿牛肉的鮮香，而白蘿蔔則吸收湯汁的精華，帶來自然的甘甜。湯底清澈鮮美，透著淡淡的香料氣息，入口溫潤舒適。這道菜常作為主食或湯品享用，可搭配烏冬、河粉或白飯，帶來滿足的味覺享受。

蒜香一字骨

蒜香一字骨是一道簡單易做且香氣四溢的家常菜，以豬肋骨為主要食材，經過醃製後煎至金黃，再以氣炸鍋烘焙，最後撒上蒜粉和椒鹽，呈現出外脆內嫩、蒜香濃郁的風味。

咖哩牛腩

我兩個兒子都愛吃牛腩，以往一想起炆牛腩都會有點頭痛，因為第一要炆很久，第二就是不一定能炆得軟嫩。後來發現氣壓鍋是炆牛腩的鑰匙，它必能把牛腩炆得軟軟的，牛腩就成為我們的家常菜。而咖喱牛腩要炆得軟腍而又有咖喱味，秘訣就是要將牛腩炆兩次。