省錢的醃料：魚露或生抽食譜 – 節省開支 吃得健康

麻辣水煮肉片。

豬裡肌切片，用生抽、澱粉抓勻醃10分鐘。熱油炒香豆瓣醬、蒜末、乾辣椒，加高湯煮沸，下肉片滑散，放青菜燙熟。連湯倒入碗中，鋪蒜末、辣椒麵，淋熱油激香。肉片嫩滑入味，湯汁麻辣醇厚，配菜吸足紅油，一口下去又燙又爽，配米飯絕了！

雞肉飯

這道「雞髀飯」將去骨雞髀以蔥段、薑片、生抽、老抽、料酒、糖和少許油醃製入味，然後與洗淨的米同放入鍋中，加水覆蓋米面，一鍵煮熟即可。米飯吸收了醬汁與雞香，粒粒分明帶有溫潤鹹甜，雞肉鮮嫩多汁；蔥薑的清香在熱氣中若隱若現，增添層次。整體一鍋完成、省時省力又富家常風味，但需預留約半小時醃製時間，並且對水量和醃料比例要掌握得宜，才能避免飯過濕或雞肉過鹹／略顯乾柴。

越南香茅烤排骨

越南檸檬草醃料，搭配東南亞風味的椰奶和魚露等香料。別猶豫，快來試試這道食譜吧！

沙鍋啤酒魚

啤酒魚是一道特色美食，主要食材為魚類和啤酒，適量食用能為人體提供多種營養物質。 啤酒含有一定的碳水化合物等成分，與魚肉搭配烹調後，能為人體提供能量，滿足身體日常活動的能量需求。

鮭魚刺身醃製

夏天想來點清爽的？試試這款甜辣醃料，搭配鮭魚刺身，絕對能讓你食慾大開！