用100克馬鈴薯澱粉烹飪的創意方式 – 你還沒試過的食譜

三色肉末燴

這道菜以馬鈴薯、胡蘿蔔切丁，搭配肉末同炒，裹滿濃鬱醬汁。紅、黃、棕三色交織，視覺誘人。入口馬鈴薯綿軟、胡蘿蔔微脆，肉末鮮香，鹹香入味，是下飯又家常的美味。

糖醋鱸魚

糖醋鱸魚色澤紅亮誘人，淋上琥珀色的酸甜醬汁，無論宴請賓客還是家庭聚餐，這道菜瞬間提升宴席檔次，絕對是餐桌上的「C位擔當」！盡顯烹飪心意與待客誠意。遵循以下4大關鍵技巧，即可成就形味俱佳的美味佳餚： 1.澱粉選用：以馬鈴薯澱粉掛糊炸製，其特性可使魚身形成薄而酥脆的外殼，賦予菜餚層次豐富的口感體驗。 2.去腥處理：須有效去除腥味，確保魚肉本味純淨鮮甜。 3.食材選擇：建議選用刺少肉厚、肉質緊實的鱸魚，既能保障食用時的便捷暢快，也更利於菜餚成型。當然，也可依據個人喜好選擇其他合適魚種選擇其他合適魚種 。 4.糖醋汁勾兌：調製糖醋汁時，盡量依配方的比例。