日常料理最佳的浮皮食譜

雙皮奶

瓷碗裡的雙皮奶像塊凝脂白玉，表層浮著層薄如蟬翼的奶皮，輕輕戳開，內裡嫩滑得能顫出漣漪。入口先是清甜漫開，接著是濃醇奶香在舌尖化開，帶著焦糖或蜜豆的點綴，甜而不膩。抿一口，滑溜溜地溜進喉嚨，留下滿口溫潤，像把雲朵含在了嘴裡。

鮮掉眉毛的瑤柱蝦米冬瓜湯

冬瓜軟嫩，吸滿鮮汁，蝦米、瑤柱一熬，湯頭濃鮮帶點甜，喝一口從喉嚨鮮到心裡，配上香菜提香，清爽又開胃。 冬瓜利水消腫，夏天喝超合適。蝦米、瑤柱鈣和微量元素也不少，家裡老人小孩都能喝，簡單食材做出家常好味，喝一碗渾身舒坦，是一道暖心又養人的「家庭靚湯」！

四季如春嫩豆腐

嫩豆腐躺在白瓷碗裡，像春溪里浸著的玉，指尖一碰就顫巍巍晃出細浪。夏陽曬出的黃豆香藏在肌理裡，抿一口是秋露的清潤，嚥下去，喉頭浮著冬雪融水的甘。筷子輕輕一夾，便化作半池雲絮，混著蔥花的綠意，倒像是把四季揉碎了，溫溫柔柔餵進嘴