不知道調味醬能做什麼?試試這些快速、健康又適合多人享用的食譜。
番茄炒蛋是一道簡單而美味的菜餚,融合了炒蛋的柔嫩和成熟番茄的新鮮。醬油、糖和鹽等調味料帶來均衡的甜味和鹹味。新鮮細香蔥的加入為這道菜增添了香氣和色澤。這道菜餚烹飪過程簡單快捷,適合作為實用又美味的日常菜單。
Pempek 是南蘇門答臘省巨港的典型食物,由西米粉、鯖魚或蝦製成。
肉末炒茄子是將茄子片與牛肉/雞肉末、大蒜、紅蔥頭和辣椒一起翻炒至香味四溢。加入甜醬油、蠔油、鹽、胡椒和少量水,翻炒至茄子變軟,香料充分吸收。這道菜口感香辣,茄子肉質細嫩,肉香濃鬱。
這是一道簡單但味道鮮美的燉菜,採用意想不到的調味品製成的特殊醬汁。
Nasi Goreng Kencur Campur Petai 是一道典型的印尼炒飯,結合了 kencur 的獨特香氣和臭豆的獨特味道。上等香料包括辣椒、青蔥、大蒜和南薑,炒至香味四溢。將雞蛋打散炒熟,然後與白飯、臭豆片、甜醬油、鹽、調味料混合。簡單的烹飪過程可以做出美味、辛辣且具有獨特香料香氣的炒飯,非常適合作為早餐或晚餐菜單熱食。
這道菜用的是鹹甜適中的牛肉捲,裡麵包裹著金針菇和蔥花。將牛肉切成薄片,用薑、蒜、辣椒粉、鹽、胡椒粉、木薯澱粉、蠔油、醬油、芝麻油和糖調味,然後放上稍微焯過的金針菇和蔥花,再捲緊。 將牛肉捲以小火煎至金黃色,然後淋上剩餘的醬汁(醬油、蠔油、糖、香料和麵粉),直至變稠並呈現光澤。最後,撒上新鮮的蔥花和少許辣椒粉,增添一絲辣味。最終成品肉質鮮嫩,菇心柔軟,醬汁黏稠鮮美,是派對開胃菜或主菜的完美選擇。
秋葵是一種並非人人都喜歡的綠色蔬菜,但它卻有著非凡的健康益處。秋葵,又稱手指菜,富含維生素C、抗氧化劑和其他多種礦物質。
雞肉的鮮美與栗的柔和甜味交織,成就了一道溫暖芳香的菜餚。蔥、蒜、薑的調味料與醬油、甜醬油、蠔油以及少許胡椒和糖完美融合。鮮嫩的栗子帶來獨特的香甜風味,而少許蔥花則增添了鮮味。這道菜帶來舒適愜意的口感,濃鬱的香味令人垂涎欲滴。
將泡麵與炒蛋、香腸片和魚丸、番茄和菠菜混合,用水煮至半湯(「nyemek」),然後用甜醬油、辣醬、番茄醬和泡麵調味料調味 - 得到柔軟、美味、辛辣、略帶湯味的麵條。