用這些意想不到但美味的薑、蔥、蒜各10克食譜打破日常 — 有趣、簡單又充滿風味。
入口瞬間,嫩滑的肉片裹挾著酸甜開胃的番茄汁,濃鬱醇厚的湯汁裹挾著肉香,在舌尖綻放,既保留著肉的鮮嫩多汁,又吸收了番茄的清爽果香。湯鮮味美、口感滑嫩,每一口都是味蕾的滿足,一碗下肚,暖意從胃底蔓延至全身,讓人倍感治癒。
山藥與肉丸相互交融,山藥吸收了肉汁的醇厚,變得更加香濃;肉丸則沾染了山藥的清甜,消解了油膩。兩者疊放在盤中,圓潤的肉丸點綴在乳白的山藥之上,淋上一勺用骨湯、生抽、蠔油等精心熬製的濃稠醬汁,琥珀色的光澤裡泛著蔥花與枸杞的點綴,既有家常菜餚的質樸溫暖,又不失精緻的視覺。熱氣騰騰的山藥蒸肉丸,無論是老人孩子,還是追求健康飲食的年輕人,都能在這份美味中找到滿足與幸福。
- 豆皮:又稱豆腐皮,由大豆蛋白製成,富含優質蛋白、卵磷脂及多種礦物質,營養價值高,能預防心血管疾病、防止骨質疏鬆。
《芽菜鮮萃》:以鮮嫩豆芽為主角,搭配脆胡蘿蔔絲、滑潤木耳、鮮辣青椒,雞蛋增香添色。多種鮮蔬匯於一碟,清鮮脆嫩,色彩明快,一口嚐盡食材本真鮮萃,是家常小炒裡的清新風味。
鹿茸菇泡發後撕成細條,五花肉切薄片煸出油。熱油爆香蒜末,下鹿茸菇翻炒出香,加肉片同炒,淋生抽、撒蔥花即可。菇肉嫩滑帶鮮,肉片香而不膩,醬香裹著菌鮮,簡單快手又下飯。