Canard braisé à la sauce soja

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

Couper le canard en morceaux
Après la découpe
Laver et nettoyer puis égoutter
Éplucher et laver le gingembre
Couper en morceaux
Après la découpe, couper selon le goût
On cuit immédiatement en chauffant la poêle
Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile
Ajoutez le gingembre et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit flétri et jaunâtre.
Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja
Faire sauter brièvement
Ajouter les morceaux de canard
Ajouter 1 cuillère à café de sauce soja foncée
Remuer, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Après 10 minutes
Retourner et
Fermez le couvercle, mesdames, laissez cuire encore 10 minutes en utilisant le même feu.
Après 2 minutes
Ajouter 700 ml d'eau
Couvrir et laisser cuire à nouveau à feu doux pendant 30 minutes
Ajouter 1/2 cuillère à café de sel, remuer et bien mélanger
Ajoutez 2 cuillères à soupe de vin de riz et laissez cuire 3 à 5 minutes.
c'est bon et
Posez-le dans une assiette, et le canard est prêt à être dégusté.