Steak d'épaule de porc poêlé au sel à l'ail

Steak d'épaule de porc poêlé au sel à l'ail

L'épaule de porc contient la bonne quantité de gras et de viande maigre, et la viande est tendre. Coupez l'épaule de porc en fines tranches et faites-la frire. La viande est parfumée mais pas grasse, et tendre mais pas cassante. Ce plat est mariné avec un mélange sec (sel, poudre de cinq épices, poivre noir et poudre d'ail), qui peut faire ressortir la saveur originale de la viande. L'eau ne débordera pas lors de la friture ou de la cuisson, et l'arôme du wok sera renforcé.

Ingredients
Steps
  1. Coupez le steak d'épaule de porc en fines lamelles et faites mariner pendant au moins 30 minutes.
    Coupez le steak d'épaule de porc en fines lamelles et faites mariner pendant au moins 30 minutes.
  2. Faites chauffer l’huile dans un wok chaud, ajoutez le porc et utilisez des baguettes pour répartir le porc uniformément sur le wok.
    Faites chauffer l’huile dans un wok chaud, ajoutez le porc et utilisez des baguettes pour répartir le porc uniformément sur le wok.
  3. Utilisez des baguettes pour retourner le porc et faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
    Utilisez des baguettes pour retourner le porc et faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Ajoutez une demi-cuillère à café de sel et une cuillère à soupe de poudre d’ail et faites revenir uniformément.
    Ajoutez une demi-cuillère à café de sel et une cuillère à soupe de poudre d’ail et faites revenir uniformément.
  5. Ouvrez le centre du wok, ajoutez l’ail, les oignons verts et les échalotes et remuez brièvement pour libérer l’arôme.
    Ouvrez le centre du wok, ajoutez l’ail, les oignons verts et les échalotes et remuez brièvement pour libérer l’arôme.
  6. Lorsque l’arôme de l’ail et des autres ingrédients est libéré, faites revenir tous les ingrédients. Terminer de servir.
    Lorsque l’arôme de l’ail et des autres ingrédients est libéré, faites revenir tous les ingrédients. Terminer de servir.
  7. Saupoudrer la poudre d’ail sur les aliments après avoir servi.
    Saupoudrer la poudre d’ail sur les aliments après avoir servi.
Languages
Garlic Salt Pan-Seared Pork Shoulder Steak - English version
Steak d'épaule de porc poêlé au sel à l'ail - Français (French) version
蒜盐香煎猪肩肉排 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Filete de paleta de cerdo salteado con sal y ajo - Española (Spanish) version
In der Pfanne mit Knoblauchsalz gebratenes Schweineschultersteak - Deutsch (German) version
ガーリックソルトで焼いた豚肩肉のステーキ - 日本語 (Japanese) version
마늘소금 팬구이 돼지 고기 어깨 스테이크 - 한국인 (Korean) version
สเต็กไหล่หมูย่างเกลือกระเทียม - แบบไทย (Thai) version
Bistecca di spalla di maiale rosolata in padella con sale all'aglio - Italiana (Italian) version
Steak Daging Babi Panggang dengan Garam dan Bawang Putih - Bahasa Indonesia (Indonesian) version