Calamares fritos

Los calamares salteados son sencillos de hacer y quedan deliciosos y apetitosos. Servido con coloridos pimientos tricolores, es delicioso y fragante. A mi hijo pequeño y a mí nos encanta comer calamares frescos. Cuando vemos uno grande en el mercado, ¡por supuesto que tenemos que comprar algunos para compartir con nuestro bebé!

Ingredients

• 300 gramo Calamar fresco
  
• 1 Pimiento rojo (cortado en tiras)
  
• 1 Cebolla (cortada en tiras)
  
• 1 Pimiento amarillo (cortado en tiras)
  
• 0.5 Ajo (picado)

Steps

1. Lavar los calamares, retirar las espinas y la película negra.
2. Cortar el calamar en rodajas con forma de flor, es decir, cortar el calamar en diagonal sin atravesarlo y luego cortar en diagonal en el otro sentido.
3. Cortar los calamares en rodajas, secarlos y cubrirlos con pimienta.
   
4. Calentamos un poco de agua y blanqueamos los calamares en el agua caliente durante un minuto. Luego retirar y escurrir.
5. Calienta el aceite en un wok y saltea la cebolla y el ajo picado. Añade pimientos rojos y amarillos.
   
6. Bajar el fuego, añadir una cucharada de pasta de frijoles y sofreír lentamente.
   
7. Añade los calamares blanqueados y sofríelos.
   
8. Los calamares frescos se cocinan rápidamente y se pueden condimentar después de saltearlos durante unos dos minutos, agregando 1/5 de sal y media cucharada de salsa de soja.
   
9. Salteado uniformemente y listo.
   

Languages

Gebratener Tintenfisch - Deutsch (German) version
Fried Squid - English version
Calamares fritos - Española (Spanish) version
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