Rape frito

El rape tiene una carne espesa, fresca, masticable y refrescante, y sabe un poco a langosta. Además, tiene un alto valor nutricional. Esta vez, se fríe con mantequilla y ajo, lo que hace que el sabor sea más rico y suave.

Ingredients

• 600 gramo Pez rape
  
• 1 completo Ajo (picado)
  
• 40 gramo manteca

Steps

1. Lavar el rape y escurrirlo.
   
2. Secar con papel de cocina.
   
3. Frote pimienta en polvo por todo el pescado para eliminar el olor a pescado.
   
4. Unta la maicena en un plato, coloca el pescado encima y esparce la maicena uniformemente sobre el pescado.
   
5. Calentamos el aceite en un wok caliente y freímos el rape.
   
6. Luego de freír hasta que ambos lados estén dorados, saca el pescado, colócalo en un plato y córtalo en trozos grandes.
   
7. Luego de cortarlo, enciende el fuego, vuelve a colocar el pescado en el wok y fríelo repetidamente por ambos lados.
   
8. Añade 40 g de mantequilla al wok en dos tandas.
   
9. Luego añadimos el ajo picado y sofreímos.
   
10. Añade aproximadamente 1/3 de cucharadita de sal.
    
11. Finalizar.
    

Languages

Pan-fried monk fish - English version
Lotte poêlée - Français (French) version
香煎和尚鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Rape frito - Española (Spanish) version
Gebratener Seeteufel - Deutsch (German) version
アンコウのソテー - 日本語 (Japanese) version
팬 튀김 몽크 피쉬 - 한국인 (Korean) version
ปลากะพงทอดน้ำปลา - แบบไทย (Thai) version
Pesce monaco fritto in padella - Italiana (Italian) version
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