Geschmorte Spareribs mit Maronen

Geschmorte Spareribs mit Maronen

Mit Kastanien geschmorte Rippchen sind ein hausgemachtes Gericht im Herbst und Winter. Es kombiniert perfekt die Süße von Kastanien mit dem fleischigen Geschmack von Rippchen. Dieses Gericht hat eine verführerische Farbe und einen reichen Geschmack. Es ist eine traditionelle Delikatesse, die bei Familien beliebt ist.

Ingredients
Steps
  1. Die Rippchen mit 1/2 TL Salz, 1/2 TL Zucker, 1 TL Kastanienpulver, 1 EL Sojasauce, etwas Fünf-Gewürze-Pulver und 1 EL Öl 15 Minuten marinieren.
    Die Rippchen mit 1/2 TL Salz, 1/2 TL Zucker, 1 TL Kastanienpulver, 1 EL Sojasauce, etwas Fünf-Gewürze-Pulver und 1 EL Öl 15 Minuten marinieren.
  2. Wasser zum Kochen bringen und die Maronen drei Minuten blanchieren.
    Wasser zum Kochen bringen und die Maronen drei Minuten blanchieren.
  3. Nach drei Minuten die Maronen herausnehmen und abkühlen lassen, jedoch noch heiß schälen.
    Nach drei Minuten die Maronen herausnehmen und abkühlen lassen, jedoch noch heiß schälen.
  4. Öl in einem Wok erhitzen, Spareribs dazugeben und von beiden Seiten goldbraun braten, dann servieren.
    Öl in einem Wok erhitzen, Spareribs dazugeben und von beiden Seiten goldbraun braten, dann servieren.
  5. Etwas Öl in den Wok geben und Schalotten, Knoblauch und Frühlingszwiebeln anbraten.
    Etwas Öl in den Wok geben und Schalotten, Knoblauch und Frühlingszwiebeln anbraten.
  6. Die Rippchen wieder hinzufügen und unter Rühren anbraten.
    Die Rippchen wieder hinzufügen und unter Rühren anbraten.
  7. Nach dem gleichmäßigen Anbraten einen halben Esslöffel Kochwein hinzufügen, um das Aroma zu verstärken.
    Nach dem gleichmäßigen Anbraten einen halben Esslöffel Kochwein hinzufügen, um das Aroma zu verstärken.
  8. Kastanien dazugeben und unter Rühren anbraten.
    Kastanien dazugeben und unter Rühren anbraten.
  9. Anschließend mit klarem Wasser aufgießen, bis das Gargut gerade bedeckt ist.
    Anschließend mit klarem Wasser aufgießen, bis das Gargut gerade bedeckt ist.
  10. Fügen Sie 1 Esslöffel Austernsauce, 1/2 Esslöffel Sojasauce und 1 Teelöffel Zucker hinzu.
    Fügen Sie 1 Esslöffel Austernsauce, 1/2 Esslöffel Sojasauce und 1 Teelöffel Zucker hinzu.
  11. Den Wok abdecken und bei mittlerer Hitze zehn Minuten köcheln lassen.
    Den Wok abdecken und bei mittlerer Hitze zehn Minuten köcheln lassen.
  12. Nehmen Sie den Deckel vom Wok ab und probieren Sie es. Wenn der Geschmack nicht stark genug ist, fügen Sie mehr Salz oder Sojasauce hinzu. Sie können auch etwas dunkle Sojasauce hinzufügen, um die Farbe des Essens zu verbessern.
    Nehmen Sie den Deckel vom Wok ab und probieren Sie es. Wenn der Geschmack nicht stark genug ist, fügen Sie mehr Salz oder Sojasauce hinzu. Sie können auch etwas dunkle Sojasauce hinzufügen, um die Farbe des Essens zu verbessern.
  13. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und fertig.
    Mit Frühlingszwiebeln garnieren und fertig.
Languages
Braised spareribs with chestnuts - English version
Travers de porc braisés aux châtaignes - Français (French) version
栗子炆排骨 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Costillas de cerdo estofadas con castañas - Española (Spanish) version
Geschmorte Spareribs mit Maronen - Deutsch (German) version
栗の煮込みスペアリブ - 日本語 (Japanese) version
밤을 넣은 갈비찜 - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูตุ๋นกับเกาลัด - แบบไทย (Thai) version
Costine di maiale brasate con castagne - Italiana (Italian) version
Iga panggang dengan chestnut - Bahasa Indonesia (Indonesian) version